|
|
Portugal: Uienpuree
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Portugese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor ca. 450 gram:
4 tl olijfolie, 500 g fijngesnipperde uien, peper, zout, 3 teentjes knoflook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie, voeg de uien en wat zout toe, dek de pan af en laat op laag vuur pruttelen tot de uien heel zacht zijn.
Pel vervolgens de knoflookteentjes en voeg ze toe. Zet het vuur iets hoger en bak het geheel tot de uien egaal bruin zijn. Haal de knoflook uit de pan en breng de puree op smaak met zout en peper.
De uienpuree is een paar dagen houdbaar in de koelkast, dus die kun je van te voren bereiden. Sluit wel de pot of fles goed af!
|
|
|